东莞酿酒设备 规模大的小型啤酒生产线生产厂家

2020-04-11  来自: 新葡萄京官网 浏览次数:59

小型啤酒生产线选惠州金麦源_价格优惠

惠州市金麦源酿酒设备有限新葡萄京官网汇集众多人才,组建高素质人才队伍,于2018-03-19创立,现坐落在仲恺高新区陈江街道社溪村金铂奇科技园厂房B栋一楼。新葡萄京官网主营小型啤酒生产线,先进、精湛的工艺,完善、严格的管理制度,为小型啤酒生产线的制造增添一份有力保障。凭借完善的管理体系、雄厚的技术力量以及先进生产设备,惠州金麦源的产品深受大众的信赖,用户反馈良好。

整套啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。啤酒酿造流程图一、粉碎第一步就是先将麦芽粉碎好。粉碎:顾名思义,粉碎,就是把麦芽放入粉碎机器进行粉碎。二、糖化第二步,把粉碎完的麦芽投入糖化罐体,进行糖化。糖化:糖化就是利用麦芽中所含的各种水解酶,在适宜的条件下,将麦芽中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质。三、过滤第三步,以麦糟层为过滤层,循环澄清麦汁。过滤:糖化结束后,麦芽中高分子物质分解已经完成,应迅速将糖化醪中已经溶解的可溶性物质和不溶性物质分离,以得到澄清麦汁。四、煮沸第四步,过滤完后的麦汁,打入煮沸罐,进行煮沸。煮沸:将麦汁加热到100℃,煮沸一段时间,在煮沸过程中加入啤酒花。五、回旋沉淀第五步,煮沸完后,麦汁以切线与旋沉罐的方向,打入旋沉罐,进行回旋沉淀,以达到热凝固物析出沉淀的效果。回旋沉淀:麦汁煮沸结束后,应该尽快将麦汁中的热凝固物进行有效的分离,以获得澄清的麦汁。六、冷却第六步,麦汁通过板式换热器进行降温。冷却:麦汁通过板式换热器,将麦汁冷却到工艺要求的发酵温度。七、发酵第七步,将降温完的麦汁打入发酵罐,添加酵母进行发酵。发酵:啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母主要的代谢产物是乙醇和二氧化碳,但也会形成一些列的发酵副产物,如醇类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,同时也赋予了啤酒典型的特色。

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