惠州金麦源提供划算的小型啤酒生产线,广州酿酒设备

2020-02-07  来自: 新葡萄京官网 浏览次数:85

小型啤酒生产线_来惠州金麦源

惠州市金麦源酿酒设备有限新葡萄京官网坐落于仲恺高新区陈江街道社溪村金铂奇科技园厂房B栋一楼,于2018-03-19创办,自成立以来就致力于小型啤酒生产线的生产与经营销售。新葡萄京官网拥有一大批专业技术人才,充分满足广大大众对产品的需求,为客户供应市场上好的小型啤酒生产线。

整套啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。啤酒酿造流程图一、粉碎第一步就是先将麦芽粉碎好。粉碎:顾名思义,粉碎,就是把麦芽放入粉碎机器进行粉碎。二、糖化第二步,把粉碎完的麦芽投入糖化罐体,进行糖化。糖化:糖化就是利用麦芽中所含的各种水解酶,在适宜的条件下,将麦芽中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质。三、过滤第三步,以麦糟层为过滤层,循环澄清麦汁。过滤:糖化结束后,麦芽中高分子物质分解已经完成,应迅速将糖化醪中已经溶解的可溶性物质和不溶性物质分离,以得到澄清麦汁。四、煮沸第四步,过滤完后的麦汁,打入煮沸罐,进行煮沸。煮沸:将麦汁加热到100℃,煮沸一段时间,在煮沸过程中加入啤酒花。五、回旋沉淀第五步,煮沸完后,麦汁以切线与旋沉罐的方向,打入旋沉罐,进行回旋沉淀,以达到热凝固物析出沉淀的效果。回旋沉淀:麦汁煮沸结束后,应该尽快将麦汁中的热凝固物进行有效的分离,以获得澄清的麦汁。六、冷却第六步,麦汁通过板式换热器进行降温。冷却:麦汁通过板式换热器,将麦汁冷却到工艺要求的发酵温度。七、发酵第七步,将降温完的麦汁打入发酵罐,添加酵母进行发酵。发酵:啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母主要的代谢产物是乙醇和二氧化碳,但也会形成一些列的发酵副产物,如醇类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,同时也赋予了啤酒典型的特色。

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